每個人都希望有一個美好的人生, 追求自己的理想. 但要擁有彩色的人生, 保持身心健康是第一要素, 希望能撥幾分鐘時間, 看一下我的養生心得, 期待它能引起大家一些共鳴.
防 癌 養 生 DIY膳 食
☉☉☉養生三部曲☉☉☉
1. 正確飲食
2. 適度運動
3. 調整心靈
養生防癌膳食DIY – 心得報告 – 松山社大/王淑卿(05/22/2007)
第一次知道蕭堯老師這號人物 - 是我去年11月 4 日去聽公民週 - 養生防癌膳食DIY. 記得那天我很猶豫要去聽潘麗莉或蕭堯老師的演講, 因為我都很有興趣. 最後是採哲衷辦法, 上半場先聽潘麗莉 - 用耳朵環遊世界,下半場再去聽蕭堯老師的演講. 那天,全場幾乎滿座, 學員個個皆聚精會神聆聽, 而且踴躍詢問養生之道. 其實, 為什麼會引起那麼大的共鳴 – 因為老師除了擁有真才實料,言之有物, 而且幽默生動,平易近人. 最重要還是不帶有任何商業色彩, 一場成功的演講, 除了個人的形象魅力及知名度. 演講者是否具有紮實的功力及帶動全場的影響力, 都是缺一不可的. 而且現在健康意識抬頭,太多人希望擁有健康的身心, 而老師除了是推廣養生之道的力行者, 還是一位提昇身,心,靈的哲學家.
常言道, 民以食為天, 顧名思義, 即是◤吃飯皇帝大◥ . 凡是人類, 不管是貴為總統, 或是淪為街頭的流浪漢, 總是要吃飯吧! 再來看看與人類息息相關的食, 衣, 住, 行, 娛樂. 還是以"食"為生存的首要條件. 可見【飲食】, 在人類的生活中, 扮演著不可或缺的【龍頭】角色.談到『吃』, 中國的美食及特色, 可說是聲名遠播全世界, 無遠弗屆. 舉凡媒體訪問那些吃盡全世界美食的老饕, 還是舉大姆指, 大讚中國美食, 是他國無能望其項背.放眼望去, 電視節目介紹美食的何其多. 書店介紹全省有名的小吃, 更是琳瑯滿目. 教烹飪的電視節目與書報雜誌, 更令人嘆為觀止. 總之, 「飲食」不止為了填飽肚子, 它還代表一種文化的傳承.
隨著時代的進步, 飲食文化, 也一直趨向精緻化. 拜文明科技所賜, 越來越多基因改造食品, 也充斥在市面上. 不管動物性或植物性食物, 一年四季都吃得到. 這些經由科學 + 科技的文明產物, 站在健康的角度而言, 它真的是沒有問題嗎? 我本身就是美食的愛好者, 三餐幾乎以外食為主. 在台北這個大都會, 除了道地的台灣料理, 各國料理也遍佈在大街小巷. 年輕歲月的日子裡, 也喜歡呼朋引伴去品嚐台灣各地的美食. 而且葷素, 油炸…樣樣不拘. 食物就跟時尚一樣, 永遠跟著時代的腳步, 日新月異.其實生活在台灣這個寶島, 因氣候非常宜人, 所以我們能吃到各種不同的蔬果. 但由於富裕的經濟, 各種西式的速食餐廳也變成企業化. 麥當勞, 肯德基, 必勝客披薩….幾乎是無人不知, 現在由於飲食的西化, 很多疾病, 不再是老人的專利.人為什麼會生病, 所謂有因就有果. 除了『因果關係』, 飲食及情緒應佔了很大的因素. 在突飛猛進的工商社會, 高學歷不再是高所得, 失業率也節節激增,所以, 即產生許多的文明病, 如憂鬱及躁熱疾病. 無法抗壓的人, 很多選擇自殺結束生命. 尤其疾病的頭號殺手 – 癌症. 更是連醫生都束手無策. 如果您看過「新世紀飲食法」這本書, 就會了解現代的飲食方式, 就如慢性中毒一般. 因為大量的環境污染, 家畜的飼養方式, 植物的栽植方式, 大量的藥物, 過份的加工食品, 確實讓人類在不知不覺中, 便面臨各種疾病的磨難.
因我本身長期外食, 雖然吃的不是大魚大肉, 也沒什麼大毛病, 但氣色卻逐漸走下坡. 所以舉凡對健康有幫助, 我幾乎都會去嘗試. 比如吃健康食品, 生機食品,腳底按摩, 練瑜珈, 氣功…., 但沒有太多的金錢, 時間及毅力去執行, 往往半途而廢. 我本身追求健康的求知慾很高, 所以閱讀相當多有關健康的書報雜誌. 也聽過很多的健康講座. 也看過很多本身因治好癌症而出書現身說法的. 他們都是驚訝之餘, 痛定思痛的思索自己為什麼會得癌症. 在大量的找尋, 閱讀一些國內外的治療方式. 比如練氣功, 改變飲食…, 透過種種的努力, 不可思議的癌細胞消失了, 或是與癌和平共處. 事實上, 傳統的西醫或中醫的治療方式, 只能抑制它, 卻不能百分百有效的完全控制. 人總會生病, 但一聽到癌症這兩個字,幾乎都與死亡劃上等號. 生老病死是人生常態, 但如果降臨自己身上時, 往往是難以接受. 所以『生死學』是一們很深的課程, 這也是為什麼人類會有宗教信仰, 來面對所謂的【生離死別】.
因養生專家各有不同的看法, 有時都覺得無所適從. 從櫃檯服務人員口中,得知蕭堯老師第一次在松山社大, 開課『防癌養生 DIY膳食』, 便很想來上課. 所謂【預防勝於治療】, 深知正確飲食才能做好養生之道.活在這世界上, 除了扮演不同的角色外, 我覺得有健康的身心及活得有意義, 才不枉費來人生走一遭. 為了讓自己身心更健康, 我還取消另一社大課程, 滿心期待這門很難得的課程.之前在公民週, 有買老師的著作 – 蕭堯 7 日健康法. 拜讀大作, 才知老師是一位留美博士. 自己也得了癌症, 但 16 年下來, 皆控制的不錯. 我覺得他除了飽讀詩書, 具有豐富的學識及良好的口才外, 做事認真及研究態度, 很值得我們學習的榜樣. 他說來上這養生課, 完全是『無所求』, 只是教導養生及提供身, 心, 靈的哲學. 他強調要身體好, 除了做好本身的控管, 一定要自己 DIY 料理食物,否則上了課也只是浪費時間. 他還表示, 『救命靠醫藥, 自己護命靠食物』.
從3月 6 日開課迄今, 老師告訴學員非常多的春夏秋冬,不同季節的養生方式, 包括如何正確的飲食,運動及保持身心的平衡. 有些是一般養生書籍也看不到的秘方. 現列舉一些基本的養生方式如下:
老師的養生哲學是 – 三不五食
- 不缺水( 每天 2000 – 3000CC )
- 不熬夜( 晚上儘量 12:00 之前睡覺 )
- 不與肉爭鋒, 以蔬菜, 水果, 穀, 豆, 麥為飲食原則.( 尤其進入40歲以後,儘量減少肉類攝取量)
老師的飲食原則是 – 新鮮, 原味, 自然, 衛生, 安全
( 以當令季節蔬果為主, 便宜又具安全性)
飲食金字塔:
- 10% 慾望( 垃圾食物 )
- 20% 堅果, 種子, 魚, 肉, 蛋
- 30% 蔬果
- 40% 穀, 豆, 麥
三餐飲食原則:
- 早餐吃的飽, 儘量以蔬菜, 水果, 五穀雜量為主( 先吃水果, 再吃蔬菜, 穀類及豆類), 老師非常推薦他的益肺固腎飯及抗疫飯( 著作有詳細的介紹). 台灣由於天氣潮濕, 所以很需要維生素B群, 而五穀雜糧含量最多. 有些女性為了減肥而不吃飯, 其實這是最笨的節食法.
P.S. 現在很流行早上吃地瓜餐, 吃的內容也是蔬果 + 飯 + 地瓜
2. 中餐吃的好( 約 7-8 分飽)
3. 晚餐吃的巧 ( 睡前 3 小時, 儘量不要進食)
4. 晚餐儘量空腹最好, 如果真的很餓, 可吃水煮燕麥加一些白芝麻
- 吃飯不要太快, 儘量慢慢咀嚼, 可知牙齒咬東西, 可產生酵素.
- 最好先喝湯, 再吃菜飯, 較好消化..
- 水果儘量在飯前或飯後 1-2 小時享用.
運動:
- 每天走路 5000 – 10000公尺
- 每天早上起床後 – 做伸展操
每天睡前 30 分鐘 – 練氣功
- 睡覺前常做仰臥起坐, 對身體很好.
老師推薦書藉:黃帝內經書.
老師在課堂上提供很多的養生膳食, 無法一一類舉, 我覺得如有機會, 不妨來上老師的『防癌養生 DIY膳食』. 如真的沒時間的學員, 可買老師的著作 – 蕭堯 7 日健康法來閱讀, 其實, 老師上課方式很輕鬆, 也讓人很容易懂. 除了教導如何練氣功, 而且會傳達一些有關修身養性的理念.而且老師的助教 – 趙悉伶小姐及一些學員, 在每次上課後, 都會煮老師課堂上教過的不同膳食,在下一堂課帶來教室讓同學品嚐.真不是蓋的, 依樣畫壺蘆的結果, 就是名師出高徒. 老師及學員都覺得很有成就感. 而且有時還可打包回家喔. 這就是老師所強調 – DIY的樂趣, 如不能親自去執行, 還是無法達到養生的目地.
處在工商社會, 大家非常忙碌. 沒有太多的時間DIY, 但在普羅大眾追求健康飲食的風氣下, 可見養生有機店林立大街小巷, 但因價格不便宜. 所以往往無法長期持續消費. 這就是老師願意拋磚引玉, 致力推廣養生之道, 來教導大家如何用最省錢方式, 來維護自己的健康. 他總是竭盡所能的不吝指導. 『良師益友』, 就是描述蕭堯老師的最佳寫照.我最記得一個廣告: 肝若是不好, 人生是黑白的. 的確, 肝臟是一個不會感覺痛的器官. 而 B型肝炎算是國病, 而且若是不保養, 最後會演變成肝癌的機率極高.還有高血壓, 糖尿病, …雖是慢性疾病, 但若不控制好, 有可能會中風, 眼盲. 老師說過, 生病不僅拖累家人, 縱然很多親友去探視你, 當他們離開了, 你還是痛苦的躺在病床上. 如果大家能體會「久病床前無孝子」這句話, 便要加把勁來重視自己的健康.
成功之人的心路歷程, 是非常值得學習的. 歡迎隨時加入蕭堯老師的養生課程.
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